cafe N24 by kodomosekai

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Author:cafe N24 by kodomosekai
         
ようこそ、札幌市北区北24条にある 街の小さな図書室カフェ「cafe N24」ブログへ!
このブログは「cafe N24」の扱う複数の SNSから発信された情報や、店頭での掲示情報を集約してご紹介していく、いわば「店舗情報まとめ用ページ」です。
情報更新には多少タイムラグが発生しますが、普段 SNS を扱われない方や、N24の様子を一括して知りたい方にはお勧め致します。
当店には公式 SNSアカウントとして、
  
1) 店舗情報や地域情報をマスコットのエゾリスちゃみが面白可愛く呟く「Twitter」
2)店舗情報や地域情報を SNS担当が更新する「Facebookページ」
3) 札幌や北24条の街の様子を N24店主家内が呟く「Twitter」
  
…の3種類があります。
各々のTwitter・Facebookページは、アカウントの有無に関わらず自由に御覧頂けますので、最新の cafe N24 情報は是非公式 SNS からチェックして下さいね。
それぞれのアカウントへは下「cafe N24 関連リンク」からワンクリックです!

■cafe N24 by kodomosekai
札幌市北区北24条西6丁目2-2 
チサンマンション札幌第3・1階

■TEL/070-6607-2406(店舗直通)

■定休日/月曜日、他休業日あり   
休業日のお知らせはブログ・WEB・SNSにて告知  

■営業時間
火~土曜日 12:30ごろ~21:00まで 
日曜・祝日 12:30ごろ~19:30まで 
(ラストオーダーは閉店30分前)

■駐車場/なし
近隣コインパーキングあり、お問い合わせ下さい

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新しい、旬のおすすめコーヒーは*

  1. 2013/04/11(木)

またまた御案内が遅れてしまいましたが。
旬のおすすめコーヒーが、春らしい個性的な豆に入れ替わりました!

春のおすすめコーヒー
カップ・オブ・エクセレンス ブラジル
レイトハーベスト2012 2位受賞豆
シティオ・ビスタ・アレグレ HOT ¥550 ・ ICE ¥570

130410_1335~001

横井珈琲さんの評価でも分かるとおり、爽やかさが際立っている軽やかな特徴の豆です。

よくお客様から「キャラメルやヌガーのような甘さってあるのは、コーヒーに甘味がついているっていう事ですか?」等ご質問頂くのですが、このご案内にある表記はそれとはちょっと意味が違います。
はっきり言ってしまうと、今流行のキャラメルラテやカフェモカ・バニララテの様な「●●テイストのシロップやソースを添加して作っている味」のイメージではありません。
ここで書く表記の指すニュアンスは、分かりやすく言うならば
コーヒーをブラックで飲んだ時に、その味や香り・舌触りから連想される物は何か?例えるならば…、といった意味合い でしょうか。

そしてこの表現を決めるのは世界屈指のカッパーの皆さん。
平たく言うと、世界基準で開催されるコーヒーの味覚コンテスト(つまり「カップ・オブ・エクセレンス」)で、プロのカッパー(日本酒で言うと、世界選抜カリスマ利酒師?)がカッピング(利き酒ならぬ「利きコーヒー」)した時に、その香り・味などから何を連想させるかを「豆の評価」として出し合い、決めているのです。
表現として例えられる言葉はフルーツの名前を中心に、チョコレートやヌガー・キャラメルなどの表現や、スミレ・ジャスミンといった花のイメージが用いられたり。
他にも、明るい・どっしりとした・爽やかな・あまやかな・なめらかな・舌触りよい・こっくりとした・すっきりした…など、コーヒーの味を評価するにしては少し意外な?単語が使われたりもします。

正直ちょっと独特な表現方法(言語?)なので、慣れるまでは「これのどこがダークチェリー?・・・・・」と、意味不明モードに突入したりもしますが、この表現方法を自分なりに何回か体験して意訳出来てくると「おおお!本当だ!口の中の残り香がマンゴーだ!!!!!」とかいった具合に発見があり、コーヒーの世界観が一気に広がるのです。
そうなってくると、もう!すんごく楽しいのがこの世界ww
何せ、顔も知らぬ世界のカッパー達が「このコーヒーはこんな特徴だね」と確認しあった内容を、自分も今ここで五感をもって体感出来るのですから、気分はすっかり海を越えてグローバルです~
そのうち、豆の評価や原産国なんかのデーターを見るだけでドキドキワクワクするようになりますよww

さてさて
そんなウンチクにも満たない軽い話を前置きにいたしまして、今回の「シティオ・ビスタ・アレグレ」ですが。
ブラジルのイメージにしては少し意外な、個性的な豆かな?という印象。
評価には
・いちじくやダークチェリーの風味
・スミレを思わせる香り
・キャラメルやヌガーのような甘さ
・なめらかな口当たり
  …と、ありますが。

「飲んだ後、口の中に漂う余韻の香りが
       お花畑みたいに感じたー」

…とは試飲後のマスター談。
うんうんww
これぞ評価にもあった「スミレを思わせる香り」ってヤツですなーーーーー!
これは春を口いっぱいに体感できるコーヒー、登場の予感ですね

旬のおすすめコーヒーは限定入荷商品です。
春を飲んでみたい方は、どうぞお早めにご注文くださいね~



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